Preço de referência · PNCP
Preço de pão base em licitações públicas
Preço mediano de pão base em licitações públicas: R$ 24,95 por quilo (295 itens, 111 órgãos, 12 meses até 14/11/2026). É o valor unitário estimado pelos órgãos no PNCP; metade dos itens ficou entre R$ 19,67 e R$ 30,00.
- Mediana estimada por quilo
- R$ 24,95
- Itens
- 295
- Órgãos
- 111
- Estados
- 19
Faixa de preço de pão base
Valor unitário estimado por quilo (a unidade de 68% dos itens), sem os 5% mais baratos e os 5% mais caros. Não é o preço contratado.
| Medida | Valor por quilo |
|---|---|
| Mínimo | R$ 10,89 |
| 25% dos itens até | R$ 19,67 |
| Mediana (metade abaixo, metade acima) | R$ 24,95 |
| 75% dos itens até | R$ 30,00 |
| Máximo | R$ 41,63 |
Preço de pão base por estado
Mediana do valor unitário estimado por estado, só os estados com pelo menos 5 itens.
| Estado | Itens | Mediana por quilo |
|---|---|---|
| Tocantins | 179 | R$ 28,00 |
| Santa Catarina | 20 | R$ 16,12 |
| Paraná | 18 | R$ 19,59 |
| Minas Gerais | 11 | R$ 20,94 |
| Paraíba | 8 | R$ 11,97 |
| São Paulo | 8 | R$ 24,56 |
| Rio Grande do Norte | 6 | R$ 15,93 |
| Rio de Janeiro | 6 | R$ 16,85 |
| Rio Grande do Sul | 6 | R$ 19,90 |
| Amazonas | 5 | R$ 16,53 |
Preço de pão base por modalidade
Mediana do valor unitário estimado por modalidade da licitação, só as com pelo menos 5 itens.
| Modalidade | Itens | Mediana por quilo |
|---|---|---|
| Pregão eletrônico | 271 | R$ 25,67 |
| Dispensa | 13 | R$ 17,00 |
| Credenciamento | 11 | R$ 12,15 |
Últimas 10 licitações com pão base
Pela data da licitação no PNCP, com a quantidade e o valor unitário estimado de cada item.
| Órgão | Data | Valor por quilo | Edital | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Associação de Apoio da Escola Est Virgilio F de Franca | Rio da Conceição/TO | 01/12/2026 | 392 | R$ 28,08 | PNCP |
| Associação de Apoio Colegio Estadual Antônio Alencar Leão | Guaraí/TO | 25/11/2026 | 490 | R$ 25,33 | PNCP |
| Associação de Apoio Colegio Estadual Antônio Alencar Leão | Guaraí/TO | 25/11/2026 | 245 | R$ 25,67 | PNCP |
| Associação de Apoio Colegio Estadual Antônio Alencar Leão | Guaraí/TO | 25/11/2026 | 245 | R$ 29,67 | PNCP |
| Assoc de Apoio do Cem Bom Jesus | Gurupi/TO | 19/11/2026 | 148 | R$ 24,33 | PNCP |
| Assoc de Apoio do Cem Bom Jesus | Gurupi/TO | 19/11/2026 | 117 | R$ 26,66 | PNCP |
| Assoc de Apoio do Cem Bom Jesus | Gurupi/TO | 19/11/2026 | 148 | R$ 33,66 | PNCP |
| Assoc de Apoio do Cem Bom Jesus | Gurupi/TO | 19/11/2026 | 1.030 | R$ 36,00 | PNCP |
| Associação de Apoio do C Est DR Quintiliano da Silva | Natividade/TO | 16/11/2026 | 273 | R$ 23,50 | PNCP |
| Associação de Apoio do C Est DR Quintiliano da Silva | Natividade/TO | 16/11/2026 | 205 | R$ 25,31 | PNCP |
Licitações abertas com pão base
118 com proposta aberta na última leitura, da que fecha primeiro para a última (até 10).
- Dispensapropostas até 16/11/2026 às 08:00
12 × R$ 10,15 por unidade
Edital no PNCP - Dispensapropostas até 16/11/2026 às 08:00
Secretaria da Segurança Pública de São Paulo
20 × R$ 76,53 por quilo
Edital no PNCP - Dispensapropostas até 16/11/2026 às 08:30
250 × R$ 19,00 por quilo
Edital no PNCP - Pregão eletrônicopropostas até 16/11/2026 às 09:00
Diamante D'Oeste/PR
2.000 × R$ 19,17 por quilo
Edital no PNCP - Pregão eletrônicopropostas até 16/11/2026 às 14:00
Conselho Regional de Medicina do Estado de Minas Gerais
1.200 × R$ 17,00 por quilo
Edital no PNCP - Pregão eletrônicopropostas até 16/11/2026 às 18:00
1 × R$ 6,83 por unidade
Edital no PNCP - Dispensapropostas até 17/11/2026 às 08:00
30 × R$ 10,90 por embalagemg
Edital no PNCP - Pregão eletrônicopropostas até 17/11/2026 às 09:00
Varzedo/BA
500 × R$ 19,72 por quilo
Edital no PNCP - Pregão eletrônicopropostas até 17/11/2026 às 09:00
São Paulo Secretaria da Educação
750 × R$ 20,89 por unidade
Edital no PNCP - Pregão eletrônicopropostas até 17/11/2026 às 09:00
Secretaria de Estado da Segurança Pública
7.225 × R$ 15,99 por quilo
Edital no PNCP
Como calculamos
São os valores unitários que os órgãos estimam para cada item ao publicar a licitação no PNCP (o preço de referência do edital, não o valor final do contrato). Entram itens de material com valor e sem sigilo, de licitações dos últimos 12 meses (sem leilões e sem revogadas, anuladas ou suspensas), cuja descrição começa com pão base. Usamos só a unidade mais comum (quilo) e tiramos os 5% mais baratos e os 5% mais caros antes de calcular, para erro de digitação e embalagem diferente não puxarem a conta. Mais em como escolhemos as licitações.
Perguntas sobre estes números
Qual o preço de pão base em licitações públicas?
Preço mediano de pão base em licitações públicas: R$ 24,95 por quilo (295 itens, 111 órgãos, 12 meses até 14/11/2026). É o valor unitário estimado pelos órgãos no PNCP; metade dos itens ficou entre R$ 19,67 e R$ 30,00.
Qual a faixa de preço de pão base nas licitações?
Metade dos itens ficou entre R$ 19,67 e R$ 30,00 por quilo. O menor valor foi R$ 10,89 e o maior R$ 41,63, contados sem os 5% mais baratos e os 5% mais caros (erro de digitação e embalagem diferente).
Em que estado pão base tem o menor preço nas licitações?
Entre os estados com pelo menos 5 itens, a mediana mais baixa foi Paraíba: R$ 11,97 por quilo (8 itens). A mais alta foi Tocantins: R$ 28,00 (179 itens).
Quantos órgãos licitaram pão base nos últimos 12 meses?
111 órgãos de 19 estados, com 295 itens em quilo, nas licitações publicadas no PNCP nos 12 meses até 14/11/2026.
Há licitação aberta com pão base agora?
Sim: 118 licitações abertas tinham o item na leitura de 14/11/2026; a primeira recebe propostas até 16/11/2026 às 08:00.
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