Preço de pernil suíno em licitações públicas

Como calculamos

São os valores unitários que os órgãos estimam para cada item ao publicar a licitação no PNCP (o preço de referência do edital, não o valor final do contrato). Entram itens de material com valor e sem sigilo, de licitações dos últimos 12 meses (sem leilões e sem revogadas, anuladas ou suspensas), cuja descrição começa com pernil suíno. Usamos só a unidade mais comum (quilo) e tiramos os 5% mais baratos e os 5% mais caros antes de calcular, para erro de digitação e embalagem diferente não puxarem a conta. Mais em como escolhemos as licitações.