Preço homologado · Brasil · PNCP
Preço de pão francês no Brasil em licitações
Preço homologado de pão francês no Brasil: mediana de R$ 16,90 por quilo, em 86 resultados de 69 compras de 54 órgãos nos 12 meses até 14/11/2026. Metade ficou entre R$ 15,03 e R$ 18,36. O vencedor saiu 0,3% abaixo do estimado no edital (mediana).
- Mediana por quilo
- R$ 16,90
- Metade dos resultados
- R$ 15,03 a R$ 18,36
- Abaixo do estimado
- 0,3%
- Compras
- 69
Faixa de preço de pão francês no Brasil
Valor unitário homologado por quilo (84,8% dos resultados), sem os valores fora da curva.
| Medida | Valor por quilo |
|---|---|
| Mínimo | R$ 9,99 |
| 25% dos resultados até | R$ 15,03 |
| Mediana (metade abaixo, metade acima) | R$ 16,90 |
| 75% dos resultados até | R$ 18,36 |
| Máximo | R$ 23,79 |
| Estimado no edital (mediana) | R$ 17,60 |
Preço de pão francês por estado
Mediana do valor homologado em cada estado, do que tem mais resultados para o que tem menos.
Tendência de preço de pão francês em 12 meses
Mediana do valor homologado em cada período de 91 dias, do mais antigo para o mais recente.
| Período | Resultados | Mediana por quilo |
|---|---|---|
| 16/11/2025 a 14/02/2026 | 25 | R$ 14,99 |
| 15/02/2026 a 16/05/2026 | 31 | R$ 16,00 |
| 17/05/2026 a 15/08/2026 | 19 | R$ 18,30 |
| 16/08/2026 a 14/11/2026 | 11 | R$ 16,80 |
Órgãos que mais compram pão francês no Brasil
Por número de resultados homologados na janela, com a mediana de cada órgão.
| Órgão | Resultados | Mediana por quilo | |
|---|---|---|---|
| Secretaria de Estado da Segurança Pública | Curitiba/PR | 9 | R$ 14,11 |
| Município de Andradas | Andradas/MG | 7 | R$ 15,80 |
| Município de Jerônimo Monteiro | Jerônimo Monteiro/ES | 5 | R$ 17,50 |
| Município de Araxá | Araxá/MG | 4 | R$ 18,35 |
| Município de Santa Fé do Sul | Santa Fé do Sul/SP | 4 | R$ 16,41 |
| Fundo Municipal de Assistência Social de Inhumas - FMAS | Inhumas/GO | 3 | R$ 18,00 |
Resultados mais recentes de pão francês
O mais recente é de 13/10/2026. Valor do vencedor contra o estimado no edital, com o edital no PNCP.
| Órgão | Data | Vencedor | Edital | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Município de Várzea Paulista (Várzea Paulista/SP) | 13/10/2026 | 6.200 | R$ 16,84 | R$ 16,80 | PNCP |
| Fundo Municipal de Assistência Social de Aparecida do Taboado - FMAS/At (Aparecida do Taboado/MS) | 02/10/2026 | 16.800 | R$ 22,02 | R$ 20,90 | PNCP |
| Município de Boituva (Boituva/SP) | 02/10/2026 | 548 | R$ 18,59 | R$ 18,59 | PNCP |
| Fundo Municipal de Saúde de Itarana (Itarana/ES) | 16/09/2026 | 180 | R$ 12,15 | R$ 9,99 | PNCP |
| Fundo Municipal de Educação de Padre Bernardo - FMME Padre Bernardo (Padre Bernardo/GO) | 04/09/2026 | 3.000 | R$ 20,00 | R$ 17,00 | PNCP |
| Câmara Municipal (Ponta Porã/MS) | 28/08/2026 | 700 | R$ 17,28 | R$ 17,26 | PNCP |
Licitações abertas com pão francês
151 com proposta aberta na última leitura (14/11/2026), da que fecha primeiro.
- Pregão eletrônicopropostas até 16/11/2026 às 00:00
Fundo Municipal de Educação - FME
São Patrício/GO
6.000 × R$ 18,00 por quilo
Edital no PNCP - Pregão eletrônicopropostas até 16/11/2026 às 08:00
Fundo Municipal de Educação
Pesqueira/PE
14.400 × R$ 14,19 por quilo
Edital no PNCP - Pregão eletrônicopropostas até 16/11/2026 às 08:00
Município de Ipaussu
Ipaussu/SP
25.800 × R$ 14,87 por quilo
Edital no PNCP - Pregão eletrônicopropostas até 16/11/2026 às 08:00
Município de Avaré
Avaré/SP
10.500 × R$ 1,11 por unidade
Edital no PNCP - Pregão eletrônicopropostas até 16/11/2026 às 08:20
Município de Arceburgo
Arceburgo/MG
10.000 × R$ 19,61 por quilo
Edital no PNCP - Pregão presencialpropostas até 16/11/2026 às 08:30
Município de Itambé
Itambé/PR
2.000 × R$ 18,42 por quilo
Edital no PNCP - Pregão eletrônicopropostas até 16/11/2026 às 08:50
Município de Iporã
Iporã/PR
10.000 × R$ 16,13 por quilo
Edital no PNCP - Pregão eletrônicopropostas até 16/11/2026 às 08:59
Câmara Municipal de Santana do Parnaiba
Santana de Parnaíba/SP
25.000 × R$ 1,47 por unidade
Edital no PNCP - Pregão eletrônicopropostas até 16/11/2026 às 09:00
Município de Nova Roma
Nova Roma/GO
2.650 × R$ 20,34 por quilo
Edital no PNCP - Pregão eletrônicopropostas até 16/11/2026 às 09:00
Município de Pau Brasil
Pau Brasil/BA
10.000 × R$ 1,33 por unidade
Edital no PNCP
Veja também o preço estimado de pão francês nos editais, o valor de referência que os órgãos publicam antes da disputa.
Documentos para vender pão francês ao governo
Os quatro grupos da habilitação da Lei 14.133/2021. Em regra, só o licitante vencedor apresenta os documentos (art. 63, II).
| Grupo | Base (Lei 14.133/2021) | |
|---|---|---|
| Jurídica | Que a empresa existe e pode assumir obrigações | art. 66 |
| Técnica | Que a empresa já fez algo parecido e tem quem execute | art. 67 |
| Fiscal, social e trabalhista | Que a empresa está em dia com fisco, FGTS e Justiça do Trabalho | art. 68 |
| Econômico-financeira | Que a empresa aguenta financeiramente o contrato | art. 69 |
O edital define as condições de habilitação de cada licitação (art. 65); a técnica e a econômico-financeira são "restritas" às listas dos arts. 67 e 69. A lista completa, com o que cada grupo pode pedir, está em documentos de habilitação; as certidões, em certidões negativas.
Como calculamos
São os valores unitários homologados (o preço do vencedor, depois da disputa) que os órgãos de todo o país publicaram no PNCP nos resultados das compras de material dos últimos 12 meses, pela data do resultado, para os itens cuja descrição começa como pão francês. O estimado é o valor de referência do mesmo item no edital; o desconto é a mediana de 1 − homologado ÷ estimado (86 resultados com estimado). Usamos só a unidade mais comum (quilo) e tiramos os valores fora da curva pela regra do intervalo interquartil (abaixo de Q1 − 1,5 × IQR ou acima de Q3 + 1,5 × IQR): 9 de 112 ficaram de fora. Os resultados vêm da API do PNCP e da API de dados abertos do Compras.gov.br (as compras da Lei 14.133 que ele publica no PNCP). A página só entra no Google com pelo menos 20 resultados de 5 órgãos diferentes e 60% deles na mesma unidade. Fornecedor pessoa física entra só no número, sem nome nem documento.
Fonte: Portal Nacional de Contratações Públicas (PNCP), dados abertos. Atualizado em 14/11/2026. Veja a metodologia.
Perguntas sobre estes números
Qual o preço de pão francês nas licitações do Brasil?
Preço homologado de pão francês no Brasil: mediana de R$ 16,90 por quilo, em 86 resultados de 69 compras de 54 órgãos nos 12 meses até 14/11/2026. Metade ficou entre R$ 15,03 e R$ 18,36. O vencedor saiu 0,3% abaixo do estimado no edital (mediana).
Qual a faixa de preço de pão francês no Brasil?
Metade dos resultados ficou entre R$ 15,03 e R$ 18,36 por quilo; o menor foi R$ 9,99 e o maior R$ 23,79. Contamos só a unidade mais comum (quilo, 84,8% dos resultados) e tiramos 9 valores fora da curva pela regra do intervalo interquartil.
Quanto o vencedor cobra a menos que o estimado em pão francês?
Nos 86 resultados com valor estimado no edital, a mediana do estimado foi R$ 17,60 e o desconto mediano do vencedor foi de 0,3%. É a diferença entre o preço de referência do órgão e o preço homologado depois da disputa.
O preço de pão francês subiu ou caiu no Brasil?
A mediana foi de R$ 14,99 (16/11/2025 a 14/02/2026, 25 resultados) para R$ 16,80 (16/08/2026 a 14/11/2026, 11 resultados).
Em que estado pão francês sai mais barato nas licitações?
Entre os estados com resultados suficientes, a menor mediana foi PR (R$ 14,11) e a maior PA (R$ 20,45).
Quais órgãos mais compraram pão francês no Brasil?
Secretaria de Estado da Segurança Pública (9 resultados), Município de Andradas (7 resultados), Município de Jerônimo Monteiro (5 resultados), entre 54 órgãos com resultado homologado nos 12 meses até 14/11/2026.
Qual a diferença entre preço homologado e preço estimado?
O estimado é o valor de referência que o órgão publica no edital, antes da disputa. O homologado é o valor unitário do vencedor, depois do pregão ou da dispensa: é quanto o órgão de fato aceitou pagar.
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