Preço homologado · São Paulo/SP · PNCP
Preço de carne bovina em São Paulo (SP)
Preço homologado de carne bovina em São Paulo (SP): mediana de R$ 32,80 por quilo, em 93 resultados de 18 compras de 6 órgãos nos 12 meses até 02/11/2026. Metade ficou entre R$ 27,20 e R$ 40,20. O vencedor saiu 17,8% abaixo do estimado no edital (mediana).
- Mediana por quilo
- R$ 32,80
- Metade dos resultados
- R$ 27,20 a R$ 40,20
- Abaixo do estimado
- 17,8%
- Compras
- 18
Faixa de preço de carne bovina em São Paulo (SP)
Valor unitário homologado por quilo (100% dos resultados), sem os valores fora da curva.
| Medida | Valor por quilo |
|---|---|
| Mínimo | R$ 8,00 |
| 25% dos resultados até | R$ 27,20 |
| Mediana (metade abaixo, metade acima) | R$ 32,80 |
| 75% dos resultados até | R$ 40,20 |
| Máximo | R$ 57,24 |
| Estimado no edital (mediana) | R$ 49,50 |
Tendência de preço de carne bovina em 12 meses
Mediana do valor homologado em cada período de 91 dias, do mais antigo para o mais recente.
| Período | Resultados | Mediana por quilo |
|---|---|---|
| 04/11/2025 a 02/02/2026 | 20 | R$ 39,75 |
| 03/02/2026 a 04/05/2026 | 14 | R$ 26,19 |
| 05/05/2026 a 03/08/2026 | 20 | R$ 31,94 |
| 04/08/2026 a 02/11/2026 | 39 | R$ 32,20 |
Órgãos que mais compram carne bovina em São Paulo (SP)
Por número de resultados homologados na janela, com a mediana de cada órgão.
| Órgão | Resultados | Mediana por quilo | |
|---|---|---|---|
| Comando do Exército | São Paulo/SP | 35 | R$ 39,60 |
| Secretaria da Administração Penitenciária de São Paulo | São Paulo/SP | 34 | R$ 26,09 |
| Comando da Marinha | São Paulo/SP | 8 | R$ 31,44 |
| Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da U S P | São Paulo/SP | 7 | R$ 41,00 |
| Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo | São Paulo/SP | 5 | R$ 41,61 |
| Secretaria da Educação de São Paulo | São Paulo/SP | 4 | R$ 32,50 |
Resultados mais recentes de carne bovina
O mais recente é de 18/09/2026. Valor do vencedor contra o estimado no edital, com o edital no PNCP.
| Órgão | Data | Vencedor | Edital | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Secretaria da Administração Penitenciária de São Paulo (São Paulo/SP) | 18/09/2026 | 7.500 | – | R$ 23,69 | PNCP |
| Secretaria da Administração Penitenciária de São Paulo (São Paulo/SP) | 18/09/2026 | 2.500 | – | R$ 27,87 | PNCP |
| Secretaria da Administração Penitenciária de São Paulo (São Paulo/SP) | 18/09/2026 | 7.500 | – | R$ 24,80 | PNCP |
| Secretaria da Administração Penitenciária de São Paulo (São Paulo/SP) | 18/09/2026 | 2.500 | – | R$ 24,80 | PNCP |
| Secretaria da Administração Penitenciária de São Paulo (São Paulo/SP) | 11/09/2026 | 6.000 | – | R$ 10,75 | PNCP |
| Secretaria da Administração Penitenciária de São Paulo (São Paulo/SP) | 11/09/2026 | 4.500 | – | R$ 23,90 | PNCP |
Licitações abertas com carne bovina em São Paulo (SP)
Nenhuma licitação aberta com carne bovina em São Paulo (SP) na última leitura (02/11/2026). Para receber as próximas no WhatsApp, use o alerta abaixo.
Veja também o preço estimado de carne bovina nos editais, o valor de referência que os órgãos publicam antes da disputa.
Documentos para vender carne bovina ao governo
Os quatro grupos da habilitação da Lei 14.133/2021. Em regra, só o licitante vencedor apresenta os documentos (art. 63, II).
| Grupo | Base (Lei 14.133/2021) | |
|---|---|---|
| Jurídica | Que a empresa existe e pode assumir obrigações | art. 66 |
| Técnica | Que a empresa já fez algo parecido e tem quem execute | art. 67 |
| Fiscal, social e trabalhista | Que a empresa está em dia com fisco, FGTS e Justiça do Trabalho | art. 68 |
| Econômico-financeira | Que a empresa aguenta financeiramente o contrato | art. 69 |
O edital define as condições de habilitação de cada licitação (art. 65); a técnica e a econômico-financeira são "restritas" às listas dos arts. 67 e 69. A lista completa, com o que cada grupo pode pedir, está em documentos de habilitação; as certidões, em certidões negativas.
Como calculamos
São os valores unitários homologados (o preço do vencedor, depois da disputa) que os órgãos de São Paulo (SP) publicaram no PNCP nos resultados das compras de material dos últimos 12 meses, pela data do resultado, para os itens cuja descrição começa como carne bovina. O estimado é o valor de referência do mesmo item no edital; o desconto é a mediana de 1 − homologado ÷ estimado (52 resultados com estimado). Usamos só a unidade mais comum (quilo) e tiramos os valores fora da curva pela regra do intervalo interquartil (abaixo de Q1 − 1,5 × IQR ou acima de Q3 + 1,5 × IQR): 0 de 93 ficaram de fora. Os resultados vêm da API do PNCP e da API de dados abertos do Compras.gov.br (as compras da Lei 14.133 que ele publica no PNCP). A página só entra no Google com pelo menos 10 resultados de 3 órgãos diferentes, sem repetir a página de cima (80% ou mais dos resultados dela), e 60% deles na mesma unidade. Fornecedor pessoa física entra só no número, sem nome nem documento.
Fonte: Portal Nacional de Contratações Públicas (PNCP), dados abertos. Atualizado em 02/11/2026. Veja a metodologia.
Perguntas sobre estes números
Qual o preço de carne bovina nas licitações de São Paulo (SP)?
Preço homologado de carne bovina em São Paulo (SP): mediana de R$ 32,80 por quilo, em 93 resultados de 18 compras de 6 órgãos nos 12 meses até 02/11/2026. Metade ficou entre R$ 27,20 e R$ 40,20. O vencedor saiu 17,8% abaixo do estimado no edital (mediana).
Qual a faixa de preço de carne bovina em São Paulo (SP)?
Metade dos resultados ficou entre R$ 27,20 e R$ 40,20 por quilo; o menor foi R$ 8,00 e o maior R$ 57,24. Contamos só a unidade mais comum (quilo, 100% dos resultados) e tiramos 0 valores fora da curva pela regra do intervalo interquartil.
Quanto o vencedor cobra a menos que o estimado em carne bovina?
Nos 52 resultados com valor estimado no edital, a mediana do estimado foi R$ 49,50 e o desconto mediano do vencedor foi de 17,8%. É a diferença entre o preço de referência do órgão e o preço homologado depois da disputa.
O preço de carne bovina subiu ou caiu em São Paulo (SP)?
A mediana foi de R$ 39,75 (04/11/2025 a 02/02/2026, 20 resultados) para R$ 32,20 (04/08/2026 a 02/11/2026, 39 resultados).
Quais órgãos mais compraram carne bovina em São Paulo (SP)?
Comando do Exército (35 resultados), Secretaria da Administração Penitenciária de São Paulo (34 resultados), Comando da Marinha (8 resultados), entre 6 órgãos com resultado homologado nos 12 meses até 02/11/2026.
Qual a diferença entre preço homologado e preço estimado?
O estimado é o valor de referência que o órgão publica no edital, antes da disputa. O homologado é o valor unitário do vencedor, depois do pregão ou da dispensa: é quanto o órgão de fato aceitou pagar.
Alerta no WhatsApp
Vende carne bovina? Receba as licitações abertas do seu ramo
Digite o CNPJ, veja as abertas pro seu ramo e receba as novas no WhatsApp a cada dia útil.